在国人的一日三餐中，恐怕谁也离不开筷子。

别看这只是两根细小棒，却是中国的国粹，还是世界上最早运用力学原理来延长人类手指功能的器具。

挑、拨、拌、扒、夹……伴随着各式各样的用筷方式，家家户户的饭桌文明绝少不了筷子的身影。在余杭百丈，就有这样一家专业制造筷子的科技企业，致力于为亿万家庭打造健康环保的筷子，从饭桌上入手，给国人带去彰显品位和文化的生活。

掀起一场餐桌革命

今年的一场疫情让“公筷公勺”、“分餐分食”的概念得以迅速普及，在酒店、在食堂，使用公筷公勺被提升到了“舌尖防疫战”的高度。这对于专业生产餐厨用具的双枪科技股份有限公司来说，也是一个抢抓商机、拓宽销售渠道的大好机会。

企业掌舵人郑承烈自然不会放过这样的机会。

“疫情就像一个催化剂，在倒逼各个企业加速转型，迫使其积极地探索新的业务模式、营销方式、产品模型，从线下到线上，全面开拓新的方向。”郑承烈说道。

为此，在疫情防控期间，双枪科技便成立了“公筷公勺”推进小组，不遗余力地倡导使用“公筷公勺”。不仅提出了“文明用餐、关爱他人、“公筷公勺、健康护航”等口号，还发出了“一分二公三自带”的倡议，即采用分餐制，使用公筷公勺，自带便携筷勺套装。

“在中国，幽门螺杆菌平均感染率约59%，远远高于世界其他国家，而罪魁祸首是‘围桌聚餐、同盘而食’等不健康的用餐方式，全民使用‘公筷公勺’的倡议由来已久，在常态化疫情防控的当下，再次大力倡导公筷公勺的使用显得更加有意义。”郑承烈强调。

不过，在使用“公筷公勺”必要性、“公筷公勺”正确使用方式、公用与自用餐具的区分等等问题上，国人的认知普及度还远远不足。有鉴于此，双枪科技便借机通过举办一系列公益性倡议活动来加深品牌形象，也为文明用餐习惯的养成积极发声。

“每盘菜上都放一双公筷、每盘菜旁边都放一双公筷等方式都是不够科学的使用方式，正确方式应该是根据菜品特点，公勺置放于碗盘中，有些勺子不好拿取的菜可以在菜盘右侧放一双带有筷架的公筷作以补充……”

今年6月以来，在多个酒店门口，双枪科技制作的“文明用餐关爱他人”系列展板在这里展出。展板上印的“公筷公勺”使用误区及正确方式图案十分醒目，吸引了不少人的目光。

此外，企业还在浙江省文明办、浙江省直机关工委、浙江省机关事务管理局指导下，与浙江电视台教育科技频道合作，联合杭州楼外楼实业集团股份有限公司、美团点评集团开展“公筷公勺，不见外只见爱”的公益倡议活动；并将生产的“公筷公勺”套装赠送给了不少乡镇街道、企事业单位食堂及部分餐饮单位，带动全社会形成使用“公筷公勺”的良好习惯，掀起一场餐桌革命。

“公筷公勺”的选择也是大家关心的问题，郑承烈表示，首先要考虑的因素是“公筷公勺”的材质。

要成为公筷，需要满足不发霉、不变形、不导热等六个基本条件，而在竹筷、合金筷等按照材质区分的四种常见筷子中，合金筷是公筷的唯一最优选；常见勺子按照材质分为竹勺、木勺、陶瓷勺、不锈钢勺等，经过比对，不锈钢勺是目前公勺最优选，而“不锈钢+合金”勺则是未来公勺的最优选。

在此基础上，双枪科技针对这些倡议设计生产了5双装日式分食、健康一家人合金筷、5双装原木分食木工艺筷、两筷两搁的抗菌合金公筷，还有一筷一勺一搁、两筷一勺一搁等不同风格、不同数量的抗菌公筷公勺套装及儿童学习筷、 BoBo兔便携式套装、稻壳便携式套装等便携套装，同时还推出了不同款式的“公筷公勺”套装。

“公司利用不同图案、材质等元素制定不同公筷，可以满足不同消费者的需求。”郑承烈说。

而伴随着一场场公益倡议，双枪科技也再度彰显了其“双枪筷”的“魅力”，今年在疫情影响下，企业业绩仍保持快速增长速度。这一“骨骼清奇”的企业是如何养成的？那就要从一台柴油机说起。

打响前所未有的“筷子”企业

1995年7月15日，一阵机器的轰鸣声在郑承烈的老家丽水庆元县新窑村响起。由于资金不足，郑承烈只能用柴油机来为他的竹筷厂发电。

虽然当时条件艰苦，但郑承烈却很有信心。因为他知道，自己要做的，是打响一家前所未有的“筷子”企业。

“酸甜苦辣我先尝，赴汤蹈火志如钢，忠心不二昭日月，饱君口福身健康……”古往今来，作为华人饮食的必备餐具，筷子被许许多多的文化内涵。

“既然文化能赋予筷子内涵，筷子为何不能赋予文化内涵呢？”让筷子不仅仅再是一件普通的餐具，郑承烈的这一想法，彻底改写了双枪科技的筷子史。

1996年，企业成功研制了一系列的工艺竹筷，形成雕花、纺线、图文三大工艺系列，探索出了烙花、烧花、烫花、印花、镶嵌等各种工艺，并于当年推向市场，并打上“双枪”之名。

很快“双枪筷”便在大江南北声名鹊起，还多次因“国礼筷子”而登上新闻头条。早在2008年，企业生产的筷子被作为北京奥运会礼品筷而被国人熟知；2010年，双枪筷成为上海世博会的礼品筷；2015年成为第二届世界互联网大会上的“网红产品”；2016年又在杭州G20峰会晚宴上悄然生辉……

如今，这家企业已经在筷子这条道路上坚持走过了25年，拥有庆元、龙泉、杭州三大加工中心，已建立商超、经销商、电商、外贸、其他直营等在内的多元化立体式的营销模式。其中筷子、砧板等厨房用具在全国市场都占有较高份额，已是全国竹产业当之无愧领头企业。

不过，凭借工艺起家的“双枪筷”在前行的道路上从未停止探索，并坚定要走一条绿色产业的发展之路。多年来，企业陆续引进研发了自动化生产设备，斥巨资收购高端合金筷加工技术，不断提升工业制造技术能力和产品设计创新实力。

“紧密的高分子材料使得合金筷更加易于清洗，避免细菌滋生，同时摒弃了行业内通过回收再利用材料的诟病，从源头消除安全隐患，健康环保。”郑承烈介绍道。

此外，科技元素也是“双枪筷”正在塑造的另一大标签。随着社会的发展，消费者对于筷子的需求不再仅仅限于夹菜的功能，对其材质、工艺、外观甚至使用时限、场景都有了全新的认识。双枪科技便在这一趋势下，推出了一款集便捷筷、消毒器、充电宝为一体的“黑科技”产品。产品一经发布便好评如潮，并获得了设计界重量级奖项A-Design金奖。

从筷子起家，靠一双筷子撬动百亿市场，却又不局限于此，双枪科技在筷子领域不断深耕，由此成为了行业中的佼佼者，可以说，真正用筷子打出了一记前所未有“响炮”。而在当前世界经济一体化的大背景下，相信双枪科技的“筷子”之路还会走得更远更广阔。