为进一步提升市民的文明素质，促进公筷行业的发展，推动省示范文明县城创建工作，5月26日上午，庆元县举办“公筷公勺”规范化使用培训会。县委常委、宣传部长吴灌红参加会议。

会议特别邀请双枪创始人郑承烈作题为《公筷公勺 健康护航》的讲座。

双枪公司专业生产制造筷子25年，作为奥运筷、世博筷、G20印月筷、世界互联网大会国泰筷的供应商，拥有丰富的行业经验。

郑承烈从使用公筷公勺的必要性、公筷公勺的使用误区、公筷公勺的正确使用方式、公筷与自用餐具的区分等方面介绍了公筷公勺相关知识。

目前，各地公筷公勺的使用方式五花八门，普遍存在占用空间大、公私易混淆、筷勺易打架、抓放易落菌等问题。双枪提倡的使用方式是：对于大多数适合舀取的菜品，直接将公勺置于盛器内；对于条状、片状等适合夹取的菜品，将公筷置于盛器右侧，架于筷搁上。这种方式避免了以上弊端，取食方便、节省空间、不易混淆。

目前市面上的公筷公勺使用的材料各不相同，郑承烈认为，公筷公勺需满足防霉菌、耐高温、不变形、易区分、易拿取等功能，才能有效、便捷地使用和维护。通过对比分析竹木、不锈钢、合金等材质的优缺点，他进一步提出：合金筷不霉变、不变形、不导热、耐高温，目前是公筷的最优选择。并分享了双枪抗菌合金筷技术。

双枪抗菌合金筷，在产品注塑成型过程中加入了美国妙抗保公司(MICROBAN)抗菌成分。当细菌接触产品表面时，妙抗保抗菌粒子可以穿透细菌的细胞壁并使细菌的各个重要生化反应紊乱，使细菌无法生长和繁殖直至死亡，从而达到抗菌目的。产品材料对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率高达99%!

公勺一般使用的材料是不锈钢，郑承烈提出新的创意：合金柄+不锈钢勺，将是未来最优选择。

公筷自用筷如何区分？双枪筷“不靠长度靠颜色”的设计方案给了活动参与者很大的启发，受到一致认可。公筷为红色，具有警示作用，易引起人们的注意；红色在中国文化中象征着喜庆、热情的寓意，适合聚餐氛围；自用筷为黑色，是合金材料的自然颜色，符合人们长期以来的使用习惯。同时在筷身印有“公筷”字样。

自用勺一般为白色，公勺勺柄部分为红色，并印有“公勺”字样，用以区分。

讲座以数据说话，例子说理；绘声绘色，激情洋溢；深入浅出，娓娓道来；以理服人，以技服人，以见服人。与会人员纷纷表示，这是一堂非常好的“公筷公勺”规范化使用的课程，让大家对“公筷公勺”的使用有了一个更加清晰的认识，也为庆元县集体食堂和餐饮行业提出了一个非常好的“公筷公勺”的使用方案。

会议还进行了“公筷公勺”捐赠仪式，由双枪科技股份有限公司提供赞助的86套“公筷公勺”，将赠送给乡镇（街道）、县属企事业单位及餐饮单位等43家单位，每家2套，每套价值约500元。

餐桌卫生是公共卫生的重要一环，餐桌文明也体现着社会文明。据最新消息，“公筷公勺”的使用已经纳入浙江省示范文明县城创建测评体系和浙江省城市文明程度指数测评体系中，正式成为文明创建的一项重要指标。

正确使用“公筷公勺”是对自己和他人健康的尊重和保护，这是一种最实在的关爱。“公筷公勺”的推广和使用必将引发饮食文化的变革，培育与社会进步相匹配的生活理念和行为方式。

希望我们的餐桌上可以多一双公筷，多一只公勺，多一份健康的保障和守护，让我们的餐桌文化不断走向更加文明的未来。